MTR, Вегетаріанський ресторан у Бангалорі, Індія
MTR — це вегетаріанський ресторан у Бангалорі, де подають класичні південноіндійські страви, як-от доса, ідлі, вада та фільтр-кава. Зал просторий і скромно оформлений, а офіціанти працюють у швидкому темпі, щоб обслуговувати постійний потік гостей.
Ресторан відкрився у 1924 році як невеликий кавовий клуб у районі Лалбагх у Бангалорі. За десятиліття він виріс у одне з найвідоміших імен міста для південноіндійської кухні.
Ресторан підтримує традицію подавати страви на банановому листі, що глибоко вкорінена у звичаях харчування Південної Індії. Такий підхід надає кожній трапезі відчуття справжності та поваги до місцевих традицій.
Ресторан розташований у районі Лалбагх, і до нього легко дійти пішки або доїхати автомобілем із центру Бангалора. На сніданок і обід зазвичай збирається найбільше людей, тому краще прийти раніше, щоб уникнути довгого очікування.
Коли під час Другої світової війни рис став дефіцитним, кухня винайшла рава ідлі — версію з манної крупи, яку можна було приготувати без рису. Цю страву подають і сьогодні, і зараз її вважають одним із найвідоміших внесків ресторану в південноіндійську кухню.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
