Estaminet du Welsh, Ресторан у Ліллі, Франція
Estaminet du Welsh це ресторан у центрі Лілля, що спеціалізується на варіаціях валлійської сирної страви. Страву готують з розплавленим чеддером на підсмаженому хлібі з шинкою та місцевими інгредієнтами.
Ресторан продовжує традицію естаміне, характерних закладів харчування та напоїв з початку 20 століття на півночі Франції. Ці заклади відігравали важливу роль у соціальному житті регіону.
Назва посилається на валлійську страву, а темний дерев'яний інтер'єр показує, як формувалася традиційна культура харчування Французької Фландрії. Відвідувачі сидять в обстановці, що нагадує старі питні зали півночі Франції.
Ресторан розташований на вулиці Rue de Gand у центрі міста, і до нього легко дійти пішки. Найкращий час для відвідування це вечір, коли заклад пропонує повне меню.
Кухня готує десять різних версій сирної страви, деякі з використанням гострого місцевого сиру Маруаль. Ця різноманітність показує творчість, з якою кухарі працюють з місцевими інгредієнтами.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
