La Cave aux Moines, Підземний ресторан у Женн-Валь-де-Луар, Франція
La Cave aux Moines — це ресторан у тунелях колишнього вапнякового кар'єру, де гості обідають у просторах, вирубаних у старих галереях. Кам'яні стіни видно всюди, їх сформував історичний видобуток каменю тюфо.
Печери виникли внаслідок видобутку тюфо, матеріалу, який використовують у регіоні століттями. На початку 1900-х тунелі перетворили на камери для вирощування грибів.
Ресторан подає традиційні страви долини Луари, в центрі яких місцеві гриби. Їх приносять у кам'яних склепінчастих залах, що підкреслюють підземне оточення.
Ресторан приймає відвідувачів з вівторка по неділю з червня по вересень, а взимку працює лише у вихідні. Радимо бронювати заздалегідь і вдягати теплий одяг, бо підземні зали прохолодні цілий рік.
Відвідувачі можуть скуштувати фуе, традиційний хліб, спечений у дров'яних печах і поданий з різними начинками. Цю місцеву особливість їдять у підземних залах, де вона популярна вже поколіннями.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
