Zuni Café, Ресторан у Сан-Франциско, США
Zuni Café це ресторан на два поверхи на Market Street у Сан-Франциско, з відкритою цегляною кладкою, столами з мідними стільницями та великими вікнами, що виходять на вулицю. У залі також є дров'яна цегляна піч, яку використовують для приготування кількох страв з меню.
Ресторан відкрився в 1979 році і з роками став постійним місцем на ресторанній сцені Сан-Франциско. Він отримав нагороду James Beard Foundation Award за видатний ресторан у 2003 році, а потім ще одну нагороду James Beard Award у 2018 році за видатне обслуговування.
Zuni Café довгий час був місцем, де каліфорнійська кухня та французькі техніки зустрічаються на одній тарілці. Дров'яна піч у залі видна з багатьох столів, роблячи приготування відкритим і безпосереднім.
Ресторан розташований близько до станції Civic Center BART, що робить його легкодоступним громадським транспортом. Рекомендується бронювання, особливо на вечерю, оскільки місце, як правило, швидко заповнюється більшістю вечорів.
Смажене курча з кухні замовляють приблизно за годину до того, як його приносять на стіл, оскільки його приготування в дров'яній печі займає стільки часу. Його подають з хлібним салатом, приготованим з кедровими горішками та сушеною смородиною, комбінація, яка залишається в меню десятиліттями.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
