Nai Ek Roll Noodle, Простий ресторан у Чайнатауні, Бангкок, Таїланд
Nai Ek Roll Noodle — це простий ресторан у Яоварат, де подають рулети з рисової локшини в темному бульйоні з перцем, а також хрустку свинячу грудинку та різні свинячі субпродукти. Локшину готують свіжою щодня і подають у трьох різних розмірах порцій.
Заклад починався як вуличний візок у Чайнатауні Бангкока в 1970-х роках, перш ніж відкрити своє нинішнє постійне місце на вулиці Яоварат у 1989 році. Цей перехід від пересувного кіоску до постійного ресторану відображає, як увесь район змінювався протягом десятиліть.
Ресторан показує, як китайські та тайські кулінарні традиції поєднуються у його фірмовій страві, де рулети з рисової локшини плавають у перцевому бульйоні з повільно приготовленими частинами свинини. Відвідувачі спостерігають, як кухарі готують кожну миску свіжою, що пов'язує їх з харчовою історією району.
Ресторан розташований на вулиці Яоварат у самому серці району, і його легко помітити, коли йдеш головною вулицею. Оскільки він відчиняється рано і працює допізна, ви можете завітати майже в будь-який час дня, чи то для швидкого сніданку, чи для пізньої вечері.
Кухарі нарізають хрустку свинячу грудинку прямо перед відвідувачами на відкритій кухні, даючи їм особистий зв'язок з тим, що вони їдять. Цей спосіб приготування на очах є однією з найбільш пам'ятних частин досвіду для багатьох людей.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
