Quán Bếp Mẹ Ỉn, В'єтнамський ресторан у районі Бен Тхань, Хошимін, В'єтнам.
Bếp mẹ ỉn це ресторан, розташований біля ринку Бен Тхань у Хошиміні, де готують традиційні в'єтнамські страви. У залі жовті стіни та сині віконниці, які відтворюють вигляд класичного в'єтнамського сільського будинку.
Цей заклад зберігає методи приготування з в'єтнамських кулінарних традицій 1980-х років, періоду, коли місцева кухня почала відкриватися після років ізоляції. Ці кулінарні практики залишаються переважно незмінними з того часу.
Місце відчувається як сімейний дім, де традиційні рецепти готують так, як це робили десятиліттями. Відвідувачі помічають, як методи приготування та інгредієнти відображають практики, які залишаються поширеними у в'єтнамських домівках і сьогодні.
Місце розташоване недалеко від центру міста, і від ринкової зони легко дійти пішки. Обслуговування працює протягом дня, і відвідувачам слід очікувати довшого очікування в години пік.
Це місце часто згадують як один з найкращих виборів для автентичної в'єтнамської домашньої кухні, хоча багато відвідувачів не усвідомлюють, що рецепти вдосконалювалися протягом багатьох років. Кожна страва має на меті зберегти відчуття приготування на чиїйсь кухні.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
