Restaurante Novamar, Рибний ресторан у районі Poblats Marítims, Валенсія, Іспанія.
Restaurante Novamar це заклад морепродуктів у Poblats Marítims, де пропонують свіжі улови, приготовані з смаками Середземномор'я та місцевих ринкових інгредієнтів. У меню є традиційні страви, як-от паелья та риба на грилі, які подають у просторі, що відображає зв'язок району з морем.
Цей заклад виник у районі, сформованому поколіннями рибалок, які постачали свій щоденний улов місцевим ресторанам. Цей давній зв'язок із рибальством продовжує формувати як стиль приготування, так і характер місця.
Ресторан відображає міцний зв'язок між місцевою рибальською спільнотою та кухнею, де щоденний улов безпосередньо впливає на те, що з'являється в меню, і на те, як відчувається простір для їжі.
Місце легко знайти, і влітку тут працюють допізна. Бронювання по телефону допомагає забезпечити місце, особливо в більш завантажені періоди.
Кухня має особливу практику добирати регіональні вина до конкретних страв із морепродуктів як безкоштовний доповнення. Така увага до деталей показує, як заклад прагне поглибити місцеві смаки в кожній страві.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
