Albanesi il forno delle meraviglie, Пекарня і ресторан у Римі, Італія
Albanesi il forno delle meraviglie — це пекарня і ресторан у римському районі Марконі, де щодня випікають близько 50 видів хліба, а також свіжу пасту, піцу та італійські страви. Тут випікання і готування відбуваються в одному просторі, і продукти потрапляють до клієнтів прямо з печі."
Пекарню заснував у 1959 році Альдо Алебанезі як невелику майстерню, що постачала хліб місцевим тавернам у сусідніх кварталах. Ці скромні початки як ремісничого закладу сформували підхід, який зберігається й досі.
Брати Алессандро та Адріано продовжують підхід свого батька, використовуючи методи природного бродіння, які впливають на весь процес виробництва. Відвідувачі можуть побачити, як ці техніки впливають на якість і характер усього, що тут створюють.
Заклад працює в будні та в суботу, тож його зручно відвідати під час звичайної денної прогулянки. Якщо прийти зранку, вибір буде найкращий, адже свіжі продукти готують протягом усього ранку.
Пекарня виготовляє особливі види пасти з начинкою за традиційними римськими рецептами, зокрема равіолі з рикотою та шпинат, зроблені вручну. Ці традиційні варіації відрізняють її від типового асортименту більшості районних пекарень.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
