Pizzikotto, Піцерія в Реджо-нелл'Емілія, Італія
Pizzikotto це піцерія в Реджо-нелл'Емілія, яка займає три з'єднані комерційні приміщення, пропонуючи кілька обідніх зон з відкритою кухнею, де піцу готують на очах у гостей. Планування створює безперервний потік від замовлення до обіднього досвіду.
Заклад починався як невелика сусідська піцерія і поступово розширився до ресторану з повним обслуговуванням. З часом він включив традиційні емілійські рецепти поряд з пропозиціями піци.
Ресторан поєднує неаполітанські методи приготування піци та інгредієнти з регіону Емілія-Романья, показуючи, як місцеві харчові традиції живуть у повсякденній практиці. Ви можете спостерігати, як кухарі працюють на відкритій кухні, роблячи свою майстерність видимою як частину трапези.
Ресторан відкритий щодня, і для великих груп рекомендується попереднє бронювання. Він розташований прямо на вулиці в центрі Реджо-Емілія з прямим доступом з вулиці.
Ресторан співпрацює з місцевими фермерами, щоб отримувати певні сорти томатів і трави, які використовуються виключно в їхньому домашньому соусі для піци. Ці прямі стосунки з виробниками формують смак кожної страви.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
