Notre cher et tendre...le boeuf, Ресторан, що спеціалізується на яловичині, в Орлеані, Франція
Notre cher et tendre...le boeuf — це ресторан яловичини біля Place Général de Gaulle в Орлеані, який зосереджується виключно на витриманих відрубах. М'ясо дозріває від семи до дев'яти тижнів і виставляється у скляних вітринах, що покращує як ніжність, так і розвиток смаку.
Ресторан перейшов під керівництво Франка Мартіно у 2019 році, відкрившись у нещодавно відремонтованому районі навпроти собору Орлеана. Середньовічна архітектура навколо нього залишається визначальною рисою цього району з того часу.
Ресторан формує кулінарні традиції в Орлеані, наголошуючи на ретельно відібраній яловичині та місцевих винах. Відвідувачі бачать, як французька харчова культура ставиться до приготування м'яса як до соціальної події, а не лише як до харчування.
Ресторан легко доступний завдяки кільком підземним парковкам, зокрема Le Cheval Rouge, La Martroi та Les Chats ferrés. Трамвайна зупинка розташована прямо біля входу, що робить прибуття зручним незалежно від способу подорожі.
Чарівна назва ресторану жартівливо посилається на французьку класику, водночас ставлячись до яловичини з поетичною дотепністю, розкриваючи особисту філософію закладу. Цей гумористичний підхід задає тон, який відвідувачі одразу помічають при прибутті.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
