El Viejo Volcano, Ресторан у Монсеррат, Буенос-Айрес, Аргентина
El Viejo Volcano — ресторан, що займає три поверхи, де кам'яні стіни та дерев'яні балки створюють індустріальну атмосферу. Простоір зберігає оригінальні архітектурні елементи колишнього складу, зокрема відкриту цеглу та металеві опорні конструкції.
Будівля почалася як склад у 1890 році та була перетворена на ресторан у 2015 році. Реновація зберегла багато оригінальних структурних елементів, які тепер визначають внутрішні простори.
Ресторан поєднує аргентинські традиції грилювання з міжнародними впливами, подаючи як регіональні шматки м'яса, так і сучасні інтерпретації місцевих страв. Відвідувачі відчувають, як методи приготування, вкорінені в місцевій практиці, залишаються центральними для кулінарного досвіду.
Ресторан розташований за два квартали від станції метро Plaza de Mayo, що забезпечує легкий доступ. Він працює з вівторка по неділю та приймає бронювання для гарантованого столу.
Третій поверх включає залу зі скляними стінами, що відкривається на вид на історичний район Монсеррат та центральний горизонт міста. Цей верхній простір пропонує несподівану точку огляду старого центру Буенос-Айреса.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
