Senza Fondo, Ресторан у Римі, Італія
Senza Fondo подає класичні римські страви, як-от карбонара, аматричана та сальтимбокка, у гнучкому просторі. Місця для сидіння розташовані як усередині, так і на вулиці, залежно від сезону та кількості відвідувачів.
Ресторан відкрився після того, як власники Діана Руссо та Лучано Руфіно провели десять років, керуючи іншим закладом. Вони хотіли створити щось нове для Рима і привнесли інноваційний формат у центр міста.
Кухня шанує римські сімейні рецепти, зберігаючи традиційні методи приготування в кожній страві. Це ті самі техніки, які римські домашні кухарі використовували протягом поколінь.
Ресторан розташований біля П'яцца Навона, до нього легко дійти пішки через центральні провулки. Він добре підходить, якщо ви прийшли голодними і хочете їсти у своєму темпі без поспіху.
Цей заклад був одним із перших у Римі, хто запропонував відкритий формат з необмеженою їжею саме для римської кухні. Підхід відрізнявся від того, як зазвичай працюють традиційні італійські ресторани.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
