Hing Kee Bakuteh 兴记肉骨茶, Китайський ресторан у Taman Kepong, Куала-Лумпур, Малайзія
Hing Kee Bakuteh займає чотири з'єднані крамниці та подає страви зі свинячих реберець, приготовані на трав'яних бульйонах як у супі, так і в сухому вигляді. Кухня пропонує кілька варіантів приготування одного основного інгредієнта різними способами по всьому закладу.
Ресторан отримав визнання від Michelin Guide та відзнаку Bib Gourmand за якісні страви за справедливими цінами. Це визнання відображає його статус усталеного закладу, відомого стабільними стандартами приготування.
Bak Kut Teh походить від китайських іммігрантських спільнот і став важливою частиною місцевих кулінарних традицій. Відвідувачі збираються тут, щоб відчути, як ця страва об'єднує людей за спільною трапезою.
Ресторан розташований у комерційному районі та відкривається вдень, щоб приймати відвідувачів до пізньої ночі, з місцями, доступними далеко за північ. Відвідувачі можуть просити необмежену кількість добавки бульйону, що робить його придатним для тривалих трапез.
Сухий варіант готують з гострими приправами, які концентрують смаки в густішу консистенцію порівняно з традиційною суповою версією. Цей стиль приготування пропонує відвідувачам зовсім інший смаковий досвід тієї самої основної страви.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
