Pizzeria Caruso, піцерія в Болоньї, Італія
Pizzeria Caruso — ресторан у Болоньї, де готують піцу в неаполітанському стилі з місцевих продуктів. На кухні також роблять пасту ручної роботи та страви зі свіжої риби разом із піцою.
Ресторан засновано у 1988 році, ним керує власник Сальваторе Аканфора, який ставить традиційні методи приготування в основу роботи. Від часу відкриття заклад залишається відданим цим класичним технікам.
Це місце поєднує неаполітанські традиції піци та місцеві кулінарні стилі Болоньї, створюючи міст між двома різними світами італійської їжі. Відвідувачі можуть відчути це поєднання як у меню піци, так і в стравах зі свіжої пасти.
Ресторан розташований у Болоньї та зазвичай працює з вівторка по неділю, обслуговуючи обід і вечерю. Радимо бронювати столик заздалегідь.
Тут пропонують особливі піци без глютену, які ферментуються 48 годин, щоб тісто було легким і добре засвоювалося. Цей повільний процес зберігає справжній італійський смак і текстуру без компромісів.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
