Bird-in-Hand Family Restaurant & Smorgasbord, Ресторан у Лікок Тауншип, Пенсильванія, США
Bird-in-Hand — це ресторан із великим буфетом, де подають традиційну кухню пенсильванських німців, приготовану з місцевих інгредієнтів. Меню зосереджене на справжніх регіональних рецептах і кулінарних техніках, які передаються з покоління в покоління.
Коріння сягає бабусі Смакер, чиї кулінарні техніки отримали визнання від National Geographic у 1938 році. Це визнання заклало основу для того, щоб заклад продовжував ці кулінарні традиції протягом наступних десятиліть.
Ресторан тісно співпрацює з фермерами амішів і менонітів у цьому районі та отримує свіжі інгредієнти безпосередньо від виробників округу Ланкастер. Ці зв’язки впливають і на меню, і на якість того, що потрапляє на ваш стіл.
Найлегше потрапити під час звичайних годин роботи, і рекомендується прийти раніше, щоб уникнути довгих черг. Відвідування в тихіші години дає змогу комфортніше скористатися буфетом.
Власник отримує яловичину Ангус виключно зі своєї ферми, що дає повний контроль над якістю м’яса від початку до кінця. Такий прямий контроль над постачанням м’яса є незвичним для ресторанів і свідчить про глибоку відданість стандартам постачання.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
