The Barbecue Station, Ресторан барбекю в Сан-Антоніо, США
The Barbecue Station коптить м'ясо на дубовій деревині та мескіті, приділяючи особливу увагу ніжній грудинці та ароматним реберцям. Кухня використовує традиційні методи на відкритому вогні, щоб досягти фірмових смаків.
Він відкрився понад 30 років тому як сімейний заклад, який керували Боббі Пікок та його син Стюарт. Вони зберегли ті самі методи копчення, відмовляючись відходити від того, що зробило це місце успішним з самого початку.
Приготування в ямі відбувається відкрито, де гості можуть спостерігати за процесом копчення. Ця прозорість відображає, як барбекю цінується в Техасі як ремесло, призначене для того, щоб його бачили та цінували.
Відвідуйте з понеділка по суботу в звичайні години роботи та обирайте між їжею на місці або замовленням на виніс. Приходити рано розумно, оскільки популярні страви зазвичай закінчуються протягом дня.
У залі ресторану виставлені сувеніри нафтових промислів Техасу, що пов'язує простір з промисловим минулим регіону. Безкоштовний хліб, мариновані огірки, цибуля та соус додаються до кожної страви як доповнення до копченого м'яса.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 94 945 учасників по всьому світу.
