Deanie's Seafood Restaurant & Seafood Market, Ресторан морепродуктів у Бактауні, Мета́рі, США
Deanie's Seafood Restaurant & Seafood Market — це ресторан морепродуктів у районі Бактаун у Мета́рі, Луїзіана, який подає морепродукти з Мексиканської затоки разом із традиційними стравами Луїзіани, як-от варені раки, запечені устриці та гамбо. У тому ж місці також є ринок морепродуктів, де покупці можуть придбати свіжий улов із затоки додому.
Заклад відкрили в 1961 році Джон і Алма Лівакарі як перший ринок морепродуктів у Бактауні, обслуговуючи район, який довго покладався на рибальство в сусідньому озері Пончартрейн. У 1982 році родина Чіфічі взяла справу на себе і розвинула її до об'єднаного ресторану та ринку, яким він є сьогодні.
Кулінарія в Deanie's спирається на сицилійські сімейні традиції, привезені до Нового Орлеана італійськими іммігрантами, змішані з креольськими техніками Луїзіани, що передаються з покоління в покоління. Це проявляється в тому, як готують і приправляють місцеві морепродукти, а не в якомусь конкретному оформленні чи показі.
Ресторан розташований у районі Бактаун на березі озера Пончартрейн, у частині Мета́рі, до якої найлегше дістатися автомобілем. Перед візитом варто перевірити години роботи, оскільки вони можуть змінюватися протягом тижня.
Deanie's був серед перших ресторанів у цьому районі, які пропонували сертифіковані дикі морепродукти з Луїзіани, що означало, що риба та молюски мали документи, які підтверджували, що їх виловили місцево у водах Мексиканської затоки. Така відстежуваність була незвичною для місцевого закладу морепродуктів і допомагала відвідувачам точно знати, звідки прийшла їхня страва.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
