La Pacheline, Ресторан у Марсельяні, Франція
La Pacheline — ресторан морепродуктів біля гавані в Марсельяні, де готують свіжу рибу та молюсків за середземноморськими методами. У меню є тарілки з устрицями та мідіями, креветки фламбе, лінґвіні з мідіями, м'ясні страви та десерти власного приготування.
Ресторан давно займає місце на набережній Марсельяна і зазнав значних змін у меню, коли з'явилися нові власники. Хічем і Давід привнесли нові кулінарні ідеї, зберігши регіональний характер.
Ресторан бере інгредієнти з лагуни Етан-де-То та використовує методи приготування, що кореняться в середземноморській традиції. Цей зв'язок із місцевим рибальством визначає те, що з'являється на тарілках, і пов'язує страви з трудовим життям порту.
Ресторан розташований на Quai Antonin Gros поруч із гаванню, і до нього легко дійти пішки з міста. Краще бронювати заздалегідь, особливо на вихідних, бо столи швидко займають.
Відвідувачі можуть вибрати живого омара або краба з акваріумів, що стоять прямо в залі. Можливість обрати свій улов за мить до того, як він потрапить на тарілку, створює прямий зв'язок із рибальською традицією гавані.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
