月島もんじゃ くうや 渋谷, Ресторан монджаякі в Шібуї, Токіо, Японія
Цукішіма Монджа Кууя Шібуя — це ресторан у стилі тепан'які в районі Шібуя в Токіо, де гості готують монджаякі самостійно прямо на чавунних плитах, вбудованих у кожен столик. У закладі є як спільні місця, так і окремі приватні кімнати, які можна забронювати для груп або свят.
Ресторан веде свою історію від родини оптовиків риби, заснованої в 1871 році, яка з того часу постачала свіжі інгредієнти з місцевих ринків. Цей зв'язок з рибною торгівлею досі впливає на те, як кухня обирає свої продукти сьогодні.
Монджаякі — це солоний млинець з регіону Канто, приготований з рідшим тістом, ніж окономіякі в стилі Осаки, яке багато відвідувачів уже знають. Приготування його самостійно на гарячій чавунній плиті за столом є частиною досвіду, а результат — хрустка, трохи жувальна страва, яка відчувається дуже місцевою для Токіо.
Ресторан розташований за кілька хвилин пішки від виходу Хатіко станції Шібуя, тому його легко знайти пішки. Якщо доступність має значення, варто заздалегідь зв'язатися з рестораном, оскільки не всі зони закладу повністю доступні.
Незважаючи на назву, цей ресторан не розташований на острові Цукішіма, який є районом Токіо, найбільш асоційованим з монджаякі. Назва вказує на походження рецептів, а не на місцезнаходження самого ресторану.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
