Brigadiers, Індійський барбекю-ресторан у Сіті Лондона, Велика Британія
Brigadiers — це індійський барбекю-ресторан у Bloomberg Arcade, у Сіті Лондона. На першому поверсі розміщено тандири, вугільні грилі, ростери та дров'яні печі, призначені для приготування страв індійського барбекю.
Ресторан надихається зустрічами в офіцерських їдальнях Індії, де військові полки традиційно збиралися на їжу, напої та спілкування. Ця концепція поєднує ту військову традицію застілля з сучасною кухнею барбекю.
Меню демонструє різні методи приготування індійського барбекю, зокрема такі страви, як пряні курячі шкірки, страви з гребінців з узбережжя Конкан та ягнячі кебаби в афганському стилі.
Ресторан розташований поруч зі станціями Bank і Mansion House, має приватні їдальні з кранами для самообслуговування напоїв та персональними екранами. На відкритій терасі є місце для менших груп, часткове опалення та можливість дивитися спорт.
У ресторані працюють кілька способів приготування в одному просторі: тандири, вугільні грилі, дров'яні печі та ростери використовуються разом. Це поєднання дозволяє відвідувачам одночасно скуштувати кілька індійських традицій грилю, що трапляється нечасто.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
