Rajdhani, Вегетаріанський ресторан у північній частині Бангалора, Індія
Раджадхані — це вегетаріанський ресторан у північній частині Бангалора, який подає талі західноіндійської кухні. Їжу приносять на великому круглому таці, заставленому маленькими мисками, у кожній з яких окрема страва, а поряд хліб і рис.
Мережа Rajdhani почалася в Гуджараті й принесла традиційну страву талі цього регіону в міста по всій Індії. Бангалорський заклад є частиною цього розширення і готує в тому ж стилі, на якому бренд зробив собі ім'я.
Формат талі, який тут подають, походить із Гуджарату та Раджастхану на заході Індії, де їжа з великого спільного таця була частиною щоденних трапез протягом століть. Кожна маленька миска на таці містить окрему страву, тож за одним присіданням можна скуштувати багато смаків.
Ресторан працює на обід і вечерю, і найбільше відвідувачів зазвичай у середині дня, тож якщо прийти раніше, можна уникнути черги. Персонал підкладатиме кожну страву на таці, доки ви не накриєте її рукою або не дасте знак, що закінчили.
Назва Rajdhani означає «столиця» гінді, це вказівка на королівську традицію приймати гостей з великою кількістю їжі. Саме це уявлення про щедру гостинність спонукає персонал наповнювати кожну страву, доки гість не відмовиться.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
