Le Récamier, Ресторан у 7-му окрузі, Париж, Франція
Le Récamier розташований у пішохідному проході на вулиці Рекм'є і подає як солоні, так і солодкі суфле, приготовані з сезонних інгредієнтів. Ці страви пропонують щодня, використовуючи свіжі продукти з ринку.
Ресторан був заснований кілька десятиліть тому і згодом був перетворений Жераром Іду, колишнім шеф-кухарем з Ledoyen, під назвою Les Soufflés du Récamier. Ця трансформація зосередила увагу на суфле як головній принаді.
Ресторан вшановує французькі кулінарні традиції через свої спеціалітети, такі як бургундські равлики та ванільні суфле з фруктами. Ці страви відображають класичні смаки, які цінуються в паризькій кухні протягом поколінь.
Вхід легко доступний для відвідувачів, які приїжджають на метро до станції Севр-Бабилон на лініях 10 і 12. Розташування в пішохідному проході робить ресторан легко доступним пішки.
Меню пропонує несподівані комбінації суфле, такі як полуниця-ревінь та варіації зі старовинним гірчичним соусом. Ці поєднання традиційних і сучасних смаків рідко зустрічаються в інших паризьких ресторанах.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
