Berberè, Піцерія в Турині, Італія
Berberè це піцерія на площі Мадонна дельї Анджелі в Турині, що займає оновлене приміщення з кольоровими панелями на стінах, відкритою цеглою та мистецькими муралами. Всередині вміщається близько 50 гостей, а інтер'єр поєднує сучасний дизайн із сільськими деталями.
Ресторан заснували у 2010 році брати Маттео та Сальваторе Алое, родом з Болоньї. Згодом піцерія розширилася, відкривши заклади в кількох великих містах Італії.
На стінах висять роботи художників TO/LET, які зображають дитину, що плаває у червоному вині, це відсилання до того, що це приміщення колись було винним погребом у 1930-х роках. Ці картини пов'язують сучасну ідентичність ресторану з його попереднім призначенням.
Заклад працює за помірними цінами, приймає кредитні картки та має доступ для людей на візках. У теплу пору року є місця на вулиці.
Піцерія створює меню, що змінюється щотижня, і використовує закваску для основи піци, завдяки чому скоринка виходить хрусткою, а середина м'якою. Цей метод ферментації триває довго, але дає смакові відтінки, що відрізняються від швидше приготованих піц.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
