Bacira, Азійський ресторан у Мадриді, Іспанія
Bacira — азійський ресторан у Мадриді, що спеціалізується на японській та середземноморській кухні. Простір формують чавунні колони, що сягають від підлоги до стелі, а елементи вінтажного дизайну створюють виразний інтер'єр по всій обідній зоні.
Ресторан заснували три досвідчені шеф-кухарі: Карлос Лангрео, Вісенте де ла Ред і Габріель Сапата. Вони прагнули створити сучасну гастрономію, що поєднує нові техніки з класичними традиціями.
Меню поєднує японські методи приготування з іспанськими інгредієнтами, створюючи особливий підхід до азійської кухні, який поважає традиції та шукає нові напрямки. Це поєднання визначає, як гості сприймають кожну страву на столі.
Ресторан працює з вівторка по неділю з обідом і вечерею в різний час. Відвідувачам варто заздалегідь уточнити години роботи та забронювати столик, щоб мати місце.
Кожен із трьох засновників-шеф-кухарів привносить різні кулінарні навички, що дає особисті інтерпретації кожної страви. Ця взаємодія різних поглядів робить меню несподівано різноманітним і творчим.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
