Sukiyaki, Японський ресторан у Фуенхіролі, Іспанія
С Sukiyaki це японська страва, яку подають у цьому ресторані в Фуенхіролі. Її готують у чавунних горщиках із тонко нарізаною яловичиною, овочами, тофу та соєвим бульйоном. Усі інгредієнти варять разом в одному горщику, щоб вони тушкувалися та вбирали смак соусу.
Цей спосіб приготування виник у Японії в період пізнього Едо близько середини 1800-х років і згодом став широко популярним по всій країні. Ресторан приносить цю давню японську кулінарну традицію на іспанське середземноморське узбережжя.
Відвідувачі сидять разом навколо одного горщика та вибирають інгредієнти прямо з бульйону, що кипить, по ходу трапези. Такий спільний спосіб їжі створює соціальний досвід, де люди ділять один простір і спілкуються протягом усієї вечері.
Ресторан розташований у центрі Фуенхіроли та відкривається для вечері. Місця розташовані так, щоб групи могли спільно готувати в одному горщику. Радимо приходити раніше або бронювати столик заздалегідь, особливо на вихідних, коли зазвичай більше відвідувачів.
Кухня поєднує традиційні японські методи приготування з місцевими інгредієнтами, доступними в регіоні, створюючи версію, адаптовану до середземноморських смаків, але зберігаючи автентичність. Це поєднання японських технік і місцевих іспанських продуктів відрізняє його від інших закладів, що подають ту саму кухню.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
