Ribot, Італійський ресторан у Мілані, Італія
Ribot — італійський ресторан у Мілані, що спеціалізується на тосканській кухні. Меню зосереджено на м'ясних стравах, пасті ручної роботи, ремісничих ковбасах і винах з різних регіонів Італії. Простір включає зал у сільському стилі та сад, який використовують, коли дозволяє погода.
Ribot відкрився у 1975 році і з того часу є частиною міланської гастрономічної сцени, залишаючись у тому ж районі біля Сан-Сіро. За десятиліття він здобув відданих шанувальників, не змінюючи свого підходу до тосканської кухні.
Ribot відомий флорентійським стейком — відрубом, який у Тоскані традиційно подають товстим, на кістці, обсмаженим на сильному вогні й залишеним рожевим у центрі. Трапеза тут має ритм, пов'язаний із цією традицією: головна страва виходить на перший план, а решта будується навколо неї.
Ресторан розташований недалеко від стадіону Сан-Сіро, у районі, до якого легко дістатися на метро або автомобілі і який зазвичай тихий поза днями матчів. Замовляти столик заздалегідь — гарна ідея для вечері, особливо на вихідних.
Хоча Ribot розташований у центрі Мілана, він отримує м'ясо та ковбасні вироби безпосередньо з Тоскани, тому вибір у меню може змінюватися залежно від того, що доступно від виробників. Це надає трапезі характеру, ближчого до регіональної траторії, ніж до міського ресторану.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
