Le 52, Французький ресторан у 10-му окрузі Парижа, Франція.
Le 52 — французький ресторан у кварталі Фобур-Сен-Дені з просторим залом, оздобленим деревом, і довгими шкіряними банкетками вздовж стін. Круглі дубові столи розставлені по відкритому простору, утворюючи кілька зон для їжі без перегородок.
Шарль Компаньон відкрив цей ресторан після того, як заснував два інші успішні заклади в тому ж районі — L'Office і Le Richer. Цей проєкт продовжує його підхід до подачі сучасної французької кухні у відкритих, соціальних просторах.
Це місце приваблює і місцевих, і гостей, які збираються, щоб розділити їжу та розмову в невимушеній обстановці. Відкрите планування та спільні місця заохочують соціальну атмосферу, де незнайомці часто опиняються за сусідніми столами.
Ресторан відкривається рано вранці й працює до пізнього вечора, без системи бронювання, тож можна приходити вільно. Доступ для людей на візках обмежений, а ціни належать до середнього рівня серед закладів харчування в цьому районі.
Ресторан обсмажує власну каву через окрему компанію Cafes Compagnon і співпрацював з бельгійським пивоваром Дірком Наутсом, щоб створити власне пиво La Maryse. Це показує, як кухня залучає та співпрацює з ремісничими виробниками для своїх напоїв.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
