Triscele, Італійський ресторан у Чефалу, Італія
Triscele — ресторан в історичному центрі Чефалу, який спеціалізується на морепродуктах, що надходять свіжими з місцевих вод. Інтер'єр поєднує кам'яні стіни з зручними сидіннями, а кухня готує страви як сирими, так і повільно тушкованими протягом багатьох годин.
Будівля, в якій розміщується ресторан, датується часом, коли Чефалу розростався як укріплене прибережне місто, що покладалося на рибальство та торгівлю. Це місце відображає той зв'язок між містом та його морськими традиціями, який досі формує повсякденне життя.
Кухня відзначає сицилійські харчові традиції, використовуючи інгредієнти від місцевих рибалок і фермерів, які працюють на навколишніх водах і землях. Вечеря тут означає скуштувати методи приготування та смаки, які були частиною цього регіону протягом століть.
Ресторан розташований на зручній для пішоходів вулиці в старому місті, його легко знайти та дістатися без клопоту. Рекомендується бронювати столик у зайняті періоди, а персонал розмовляє англійською та іншими мовами, щоб допомогти відвідувачам.
Страва з глазурованим восьминогом вимагає шести годин у печі, що робить м'ясо надзвичайно ніжним, перш ніж його ненадовго доводять на гарячому вугіллі. Цей тривалий метод приготування вимагає багато праці, але він перетворює інгредієнт на щось чудове.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
