Mallory Gabsi, Ресторан у 17-му окрузі Парижа, Париж, Франція
Mallory Gabsi — ресторан у Парижі, де подають сучасні французькі страви в залі з мінеральним каменем, платаном, великими дзеркалами, мармуром та оксамитом. Інтер'єр поєднує природні та вишукані матеріали в збалансованому дизайні.
Ресторан виник після того, як його власник взяв участь у Top Chef 2020 і перейшов від керування закладом зі смаженою їжею до відкриття вишуканого ресторану. Ця зміна означає перехід від повсякденної до вишуканої кухні.
Кухня спирається на бельгійські традиції та французькі кулінарні техніки, що видно у стравах, як-от тушковані яловичі щоки, доведені темним пивом.
Ресторан розташований на вулиці rue des Acacias у 17-му окрузі та приймає замовлення на вечерю з понеділка по п'ятницю. Відвідувачам варто бронювати заздалегідь, щоб отримати столик.
Кожна страва супроводжується особливими поєднаннями напоїв, покликаними підкреслити конкретні смаки, наприклад, гаряче саке з лангустином, щоб виділити природний умамі морепродуктів. Ці поєднання стають невід'ємною частиною обіду.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
