Hoshiyar Puri, Північноіндійський ресторан у Харідварі, Індія
Хошіяр Пурі це північноіндійський вегетаріанський ресторан у Харідварі, місті паломництва на берегах річки Ганг. У меню є класичні страви, як то панір тікка, тандурі наан і дал макхані, які готують свіжими щодня.
Ресторан відкрився в 1937 році, що робить його одним із найстаріших у Харідварі. Тут зберегли той самий стиль приготування протягом кількох поколінь, і частково саме тому він досі приваблює і місцевих, і відвідувачів.
Харідвар є одним із найсвятіших міст індуїзму, і кожна страва, яку тут подають, відповідає суворим вегетаріанським принципам з поваги до цієї традиції. Сідаючи їсти в цьому ресторані, відчуваєш, як їжа та віра тісно пов'язані в повсякденному житті.
Ресторан легко знайти пішки, оскільки він розташований близько до Гау Гхат, одного з головних орієнтирів уздовж берега річки. Відвідування поза піковими періодами паломництва означає менше очікування та спокійніший обід.
Домашні солодощі та напої, зокрема кхір і ласі, готують за рецептами, які передаються в родині від моменту відкриття ресторану. Ці страви іноді закінчуються рано вдень, тож замовити їх незабаром після приходу це гарна ідея.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
