La Cordee, Ресторан у Ла Клюза, Франція
La Cordee це альпійський ресторан у будівлі в стилі шале з залом усередині та терасою. Звідси відкривається вид на навколишні французькі Альпи та долину.
Ресторан слугував закладом харчування в Ла Клюза від свого заснування, з Жан-Люком, який керує залом, і Себом, який керує кухнею. Ця стала структура управління допомогла зберегти його роль у місцевій гастрономічній сцені.
Меню відзначає регіональну гірську кухню стравами, як-от тартіфлет, домашній фуа-гра та грибні пироги, що відображають місцеві альпійські традиції. Ці страви показують, як ресторани в цьому районі працюють із сезонними інгредієнтами з навколишніх пагорбів.
Ресторан приймає гостей з понеділка по суботу, зачинений у середу, з обідом з 12:00 до 14:00. У п'ятницю та суботу ввечері подають вечерю з 19:00 до 21:30.
Кухня використовує пісочний годинник, щоб сигналізувати, які страви доступні під час обслуговування. Меню змінюється залежно від того, які сезонні інгредієнти доступні від місцевих постачальників щотижня.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
