23 km strawberries, Мексиканський ресторан в Окояоаці, Мексика
23 км Полуниць це мексиканський ресторан в Окояоаці, штат Мехіко, який будує своє меню на свіжій полуниці, вирощеній на сусідніх фермах. Поряд з повсякденними мексиканськими стравами, кухня готує рецепти, які змінюються залежно від того, що місцеві фермери приносять кожного сезону.
Ресторан народився з ідеї поставити полуничні врожаї Окояоака в центр повсякденної мексиканської кулінарії. З часом він став відомим місцем у цьому районі, пов'язуючи те, що виробляють місцеві ферми, з тим, що потрапляє на стіл.
Ресторан вшановує сільськогосподарську традицію регіону, вплітаючи свіжу полуницю в традиційні мексиканські страви та десерти. Відвідувачі можуть побачити, як місцеві фермерські практики формують те, що з'являється в меню, і з'єднують кухню з навколишньою спільнотою.
Ресторан розташований на головній дорозі через Окояоак, його легко помітити на автомобілі, парковка прямо перед входом. Приїхати трохи раніше за години прийому їжі у вихідні це гарна ідея, оскільки місце швидко заповнюється.
Назва вказує на фактичну відстань між рестораном і полуничними полями, які його постачають, приблизно 23 км. Ця коротка відстань означає, що фрукти часто прибувають на кухню того ж дня, коли їх зібрали.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
