Osteria Al Duomo, Ресторан на Мурано, Венеція, Італія
Osteria Al Duomo це ресторан на Мурано, який подає страви з Венеціанської лагуни, з рибою та молюсками, які купують свіжими щодня. Меню змінюється залежно від того, що приносять місцеві рибалки, пропонуючи сезонні варіації замість фіксованого списку.
Місце слідує стилю приготування, який розвивався століттями у Венеції, коли торговці привозили спеції та техніки звідусіль. Цей спосіб приготування залишився незмінним на кухнях лагуни з тих пір.
Ресторан показує, як морепродукти формують страви на Мурано, де риба та молюски з'являються майже в кожній страві. Ви можете побачити, як лагуна визначила, що люди тут їдять і як вони готують.
Місце знаходиться поруч із Музеєм скла, тому його легко знайти під час дослідження Мурано. Розумно зарезервувати заздалегідь, особливо якщо ви хочете поїсти в обід або вечерю.
Ресторан працює безпосередньо з Ріальто Маркет, одним з найстаріших ринків Європи, щоб отримати свої інгредієнти. Цей зв'язок з таким відомим ринком робить кожну страву тут частиною довгого ланцюга поставок.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
