Hudson's Hickory House, Ресторан барбекю в Дугласвіллі, США.
Hudson's Hickory House — це ресторан барбекю в Дугласвіллі, який готує копчене м'ясо, зокрема свинячу лопатку, яловичину, курку та ребра, використовуючи традиційні методи копчення на гікорі. Клієнти обирають бажаний спосіб приготування м'яса: pulled, нарізане, внутрішнє або зовнішнє м'ясо для сендвічів і тарілок.
Ресторан було засновано в 1971 році, коли Буфорд Хадсон відкрив його, вивчивши методи барбекю в Old Hickory Barbecue в Атланті. Цей досвід в Атланті сформував рецепти та техніки копчення, які використовуються в закладі сьогодні.
Заклад продовжує південні кулінарні традиції через такі страви, як Brunswick stew і кукурудзяні мафіни, що відображають регіональну харчову спадщину Джорджії.
Місце легко доступне, що дозволяє відвідувачам зайти та вибрати бажані шматки м'яса з меню. Прибуття рано в години пік допомагає уникнути довгого очікування.
Заклад відомий завдяки Hickory Fries, домашній страві з картоплі фрі, викладеної з сиром, копченою свининою та домашнім соусом ранч. Це творіння демонструє творчий підхід ресторану до поєднання класичних інгредієнтів барбекю.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
