Manjit Da Dhaba, Вегетаріанський ресторан у Фрейзер-Тауні, Бангалор, Індія.
Manjit Da Dhaba — вегетаріанський ресторан у Фрейзер-Тауні, який показує традиційну північноіндійську кухню з відкритою кухнею. У меню є маслянисті паратхи, густий ласі в сталевих склянках та інші страви пенджабської кухні.
Ресторан створили, щоб перенести справжній досвід їдалень у дхабах із сільського Пенджабу в міське середовище, зберігаючи традиційні методи приготування. Це продовжує давню традицію придорожніх закладів Північної Індії, які подавали просту, чесну їжу мандрівникам.
Простір відображає пенджабські традиції через просте дерев'яне сидіння, сталеві тарілки та акцент на спільних трапезах, що пов'язано з культурою пришляхових дхаб. Цей стиль спільної їжі приносить дух північноіндійських закладів у місто.
Заклад розташований поблизу громадського транспорту, тому до нього легко дістатися автобусом або метро, а більшість страв коштує менше 300 індійських рупій. Приймають як готівку, так і цифрові платежі, тож відвідувачі мають вибір.
По неділях кухня готує сезонні страви, як-от Sarson Ka Saag з Makke Ki Roti, використовуючи свіжу гірчицю, коли вона є. Ці зміни протягом року показують, що пропонують місцеві ринки, а не фіксоване меню.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
