Raful, Арабський ресторан у Сан-Паулу, Бразилія
Raful — арабський ресторан у Сан-Паулу, меню якого базується на левантинській кухні. Тут подають такі страви, як сире та запечене кіббе, шампури з ягнятини, а на десерт — малабі.
Ресторан виник з великої хвилі арабської імміграції, яка привела сирійські та ліванські родини до Сан-Паулу протягом 20 століття. Багато з цих родин привезли з собою кулінарні традиції та передавали їх з покоління в покоління.
Кухня походить від левантинських традицій, які привезли до Сан-Паулу сирійські та ліванські іммігранти. Такі страви, як сире кіббе та малабі, рідко зустрічаються в Бразилії, але саме вони є основою того, що тут подають.
Ресторан відчинений у будні та в суботу, хоча години роботи можуть відрізнятися за днями, тож варто уточнити заздалегідь. Забронювати столик заздалегідь — добра ідея, особливо в більш насичені вечори.
Інтер'єр створила архітекторка Daniella Bulcao, яка вплела відсилання до арабських звичаїв за столом у сучасне бразильське середовище. У результаті вийшов простір, який не зовсім схожий на типовий ресторан з обох традицій.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
