Hawkers Asian Street Fare, Азійський ресторан у Джексонвіллі, США
Hawkers Asian Street Fare це азійський ресторан у районі 5 Points у Джексонвіллі. Тут подають маленькі страви для спільного столу, натхненні вуличною їжею з різних куточків Азії. Порції невеликі, тож можна замовити кілька страв і скуштувати багато смаків за один раз.
Ресторан заснували у 2011 році четверо друзів, чиї родини мали коріння в Малайзії, Гонконгу та В'єтнамі. Спершу він відкрився в Орландо. Згодом концепція поширилася на інші міста США.
Меню черпає натхнення з Малайзії, В'єтнаму, Гонконгу та інших частин Азії. Страви призначені для замовлення кількома раундами і спільного столу. Тут їдять у ритмі вуличних яток, де їжа продовжує надходити, а в трапези немає чіткого порядку.
Ресторан відкритий щодня і підходить як для груп, так і для менших столів, адже формат спільних страв пасує будь-якій компанії. Найпростіший спосіб ознайомитися з усім меню це замовити кілька страв одразу і дати їм приходити поступово.
Один десерт у меню, Chili Vanilli, поєднує малайзійський коржик із сичуанською олією чилі та ванільним морозивом. Поєднання гостроти, жиру та солодкості в одній страві добре показує, як кухня грає з контрастами.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
