Moltivolti, Ресторан у районі Балларо, Палермо, Італія.
Moltivolti це ресторан у районі Балларо в Палермо, який поєднує середземноморську кухню зі смаками Сенегалу, Тунісу, Афганістану та Палестини. Страви готують з інгредієнтів, які привозять з місцевих ринків по всьому місту.
Ресторан заснували у 2014 році чотирнадцять людей з восьми різних країн, серед яких Сенегал, Замбія, Афганістан, Бангладеш, Франція, Іспанія, Гамбія та Італія. Ця міжнародна група об'єдналася, щоб створити спільний простір для культурного обміну через свою роботу.
Закладом керують шефи з різним досвідом, які діляться власними кулінарними традиціями та будують мости між своїми культурами через їжу. Відвідувачі дізнаються особисту історію кожного, хто готує на кухні.
Ресторан розташований у жвавому районі Балларо і відкритий щодня з раннього ранку до пізнього вечора, тож ви можете завітати в різний час. Рекомендуємо бронювати столик, особливо якщо ви прийдете великою компанією.
З 2021 року початковий простір виріс у мережу, яка включає кав'ярню Altrove, магазин морозива Barconi та готель Sopra. Ці три додаткові місця пропонують нові способи відчути підхід спільноти до гостинності та їжі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
