Ikibana, Ресторан у районі Паралель, Барселона, Іспанія
Ікібана — це ресторан із трьома закладами в Барселоні, який поєднує японські кулінарні техніки з бразильськими інгредієнтами. У меню є суші, севіче та оригінальні страви ф’южн, створені завдяки цьому поєднанню.
Концепція ресторану походить з 1908 року, коли японські іммігранти прибули до Бразилії на борту «Касато Мару». Ця міграція згодом заклала основи для кулінарного обміну, який ресторан відображає сьогодні.
Обідні простори поєднують японську дизайнерську лексику з бразильськими матеріалами, створюючи середовище, де кулінарні зв’язки між обома традиціями видно в самому приміщенні. Такий підхід дозволяє відвідувачам відчути, як ці два різні стилі приготування зливаються воєдино.
На вечерю наполегливо радимо бронювати столик, особливо з четверга по суботу, коли кухня працює до опівночі. З понеділка по середу обслуговування завершується о 23:00.
Кухня готує сиру рибу за традиційними японськими методами, додаючи тропічні бразильські фрукти та приправи, які зазвичай не зустрічаються в японських стравах. Це поєднання створює смакові комбінації, які ви знайдете тільки тут.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
