Dozo, Японський ресторан у Сохо, Лондон, Англія
Dozo — це японський ресторан у Сохо, у центрі Лондона, де подають суші, сашимі, темпуру та рамен, а також страви з рису та локшини. У меню є як окремі страви, так і повні обіди, приготовані за традиційними методами.
Ресторан відкрився у 2010-х роках на своєму місці на Олд-Комптон-стріт, приєднавшись до різноманітної харчової сцени Сохо. Його поява відображає зростаючий інтерес до японської кухні в центральних районах Лондона в той період.
Ресторан формує культуру харчування в районі, знайомлячи відвідувачів з японськими методами приготування та стилями подачі. Трапези тут відбуваються у спокійному темпі, з невеликими порціями та багатошаровими смаками, що відображають те, як їдять у Японії.
Заклад відчиняється у другій половині дня в будні та раніше у вихідні, розташований у центрі, до нього легко дістатися. Відвідувачам слід очікувати середніх цін і знати, що під час напливу місця заповнюються швидко.
Ресторан відомий спеціалізованими коробками, створеними навколо одного інгредієнта, демонструючи, як один продукт може з'являтися в різних стилях приготування. Вибірка з акцентом на лососі включає різні способи приготування однієї риби, розкриваючи діапазон, можливий у традиційній японській техніці.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
