Moto-i, Японський ресторан у Міннеаполісі, США.
Moto-i — це японський ресторан із сучасним дизайном у районі Лін-Лейк, який пропонує широкий вибір японської кухні, зокрема власне саке та азійські закуски. Заклад має три окремі простори та використовує спеціалізоване обладнання для броварства на місці, щоб щодня виробляти свіже саке.
Ресторан увійшов в історію як перша саке-броварня та пивний ресторан, що відкрилися за межами Японії, познайомивши Міннеаполіс із традиційними методами виробництва саке. Цей заклад став поворотним моментом у тому, як американські міста сприйняли японське ремісниче мистецтво.
Ресторан оживляє традиції ізакая з раменом у токійському стилі, паровими булочками та методами приготування з усієї Японії. Відвідувачі відчувають соціальне серце японської харчової культури тут, де спільні страви та напої є основою того, як люди збираються.
Ресторан приймає гостей у різний час протягом дня, з різними годинами роботи в будні та вихідні. Бажано бронювати заздалегідь, особливо якщо ви хочете скористатися одним із трьох приватних просторів для заходів, які пропонує заклад.
Заклад ретельно контролює температуру та вологість у своїх бродильних зонах, щоб кожна партія саке відповідала японським стандартам. Ці технічні зусилля дозволяють команді досягти послідовності, яка зазвичай зустрічається лише в броварнях Японії.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
