O Trigueirinho, Ресторан у Санта-Марія-Майор, Лісабон, Португалія
O Trigueirinho це ресторан у Санта-Марія-Майор, Лісабон, де готують традиційні португальські страви з місцевих продуктів і за родинними рецептами. У невеликій залі стоять прості столи, панує домашня затишність, а в центрі меню супи за місцевими рецептами та свіжі морепродукти.
Ресторан починався як звичайне сусідське місце, де місцеві збиралися на домашні страви. Від самого початку кухнею керує та сама родина, зберігаючи початкові методи приготування.
Це місце показує, як їдять і готують у цьому центральному районі, з рецептами, які родини передають багато років. Тут можна відчути, як люди готували свої страви в цій місцевості вже давно.
Приміщення невелике і швидко заповнюється, тому краще прийти раніше, щоб отримати столик без довгого очікування. У обід зазвичай більше відвідувачів, ніж за вечерею, і страви найкраще смакують у перші години роботи.
Кухня готує особливий суп з хлібом і яйцем пашот, використовуючи методи, які передаються в родинах району. Ця проста страва показує, як старі техніки приготування живуть у сучасній кухні.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
