The Pit Room, Ресторан барбекю в Монтроуз, Х'юстон, США
The Pit Room це ресторан барбекю в районі Монтроуз у Х'юстоні, який працює з двома великими сталевими коптильнями. Заклад має зовнішні топки та витяжні системи, розроблені для традиційного техаського приготування м'яса.
Майкл Сембрукс заснував ресторан у 2016 році та впровадив передові витяжні рішення для коптилень у центрі Х'юстона. Ця технічна інновація допомогла закріпити бізнес у місцевій спільноті барбекю.
Ресторан вшановує традиційну техаську культуру барбекю, водночас додаючи місцеві х'юстонські впливи. Кухня готує три види домашніх ковбас і використовує жир із грудинки для приготування тортильй.
Ресторан розташований поруч із парковкою, до нього легко дістатися автомобілем. Відвідувачам варто розраховувати на повний щоденний сервіс і врахувати, що додаткові місця є на сусідній відкритій терасі.
Техаський червоний чилі готують як окрему страву та додають до Frito pie. Ця місцева особлива комбінація пропонує відвідувачам несподівану варіацію класичної comfort food.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
