Capra, Італійський ресторан у Копері, Словенія
Capra — італійський ресторан на узбережжі Копра, Словенія, розташований прямо на набережній гавані з видом на море. Тут подають рибу та морепродукти, приготовані по-різному, пропонують меню а-ля карт або дегустаційні меню, до яких підібрано ретельно підібрану винну карту з місцевими сортами.
Ресторан відкрився в грудні 2014 року та став частиною готелю Grand Koper у 2021 році. Його розвиток відображає зростаюче значення свіжої морської кухні в прибережному місті та кулінарну ідентичність регіону.
Назва Capra означає коза італійською, посилаючись на середземноморське коріння та традиції. Ресторан відзначає місцеве прибережне життя, пропонуючи свіжі морепродукти та овочі з власних городів, перетворюючи кожну страву на відображення того, що пропонує регіон.
Ресторан знаходиться в пішій доступності від центру міста та пропонує паркування поблизу для зручного доступу. Рекомендується бронювати столик по телефону або електронною поштою, особливо на вечерю та вихідні.
Ресторан має власний город на території готелю, де протягом сезону вирощують овочі, трави та оливки. Цей прямий зв'язок між фермою та кухнею означає, що багато інгредієнтів долають лише кілька метрів від ґрунту до тарілки.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
