Hotel Janatha, Південноіндійський ресторан у Маллешварам, Бенгалуру, Індія
Готель Джаната це південноіндійський ресторан у районі Маллешварам у Бенгалуру, де подають такі страви, як ідлі, доса та вада, у простій обстановці. Фільтрова кава є основною в меню і подається традиційним способом.
Ресторан розташований біля поштового відділення Маллешварам протягом десятиліть і обслуговує кілька поколінь постійних відвідувачів. Це один із старіших закладів харчування в районі.
Тут страви подають на банановому листі, що залишається звичним у повсякденному південноіндійському харчуванні. Постійні відвідувачі часто їдять руками, дотримуючись звички, яка залишається незмінною протягом поколінь.
Це місце зазвичай заповнюється в години сніданку, оскільки багато постійних відвідувачів заходять зранку. Прибуття трохи раніше пікового напливу може зробити візит більш розслабленим.
Фільтрова кава тут переливається туди-сюди між двома металевими склянками, щоб охолодити її та створити пінку зверху. Ця техніка переливання є навичкою, яку практикують щодня, і надає каві текстури, яку не може відтворити звичайна машина.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
