Co Hai Banh Mi & Phở Vietnamese Restaurant, В'єтнамський ресторан на Біч-Роуд, Сінгапур
В'єтнамський ресторан Co Hai Banh Mi & Phở займає два сусідні приміщення на Біч-Роуд, кожне з яких присвячене різним в'єтнамським стравам. В одному готують сендвічі бань мі, а в іншому подають традиційний суп фо.
Ресторан заснований шеф-кухарем Нгуєн Тхі Хань, яка раніше керувала Vietnam Food Hanh Delights і принесла багаторічний досвід у в'єтнамських методах приготування. Цей досвід сформував підхід кухні з самого початку.
Обідній простір на верхньому поверсі має стіни ніжно-блакитного кольору, прикрашені в'єтнамським мистецтвом, що формує відчуття під час їжі. Мариновані приправи та соуси на столах відображають те, як в'єтнамські відвідувачі традиційно приправляють свої страви.
Ресторан відкритий щодня і пропонує різноманітну в'єтнамську вуличну їжу, зокрема сендвічі бань мі, супи з локшиною та страви з рисом. Відвідувачі можуть зайти майже будь-коли без потреби планувати заздалегідь для легкої трапези.
Тут фо готують на бульйоні, який варять годинами з китайськими травами, що дозволяє смакам розкриватися природно без будь-яких харчових добавок або підсилювачів смаку. Цей повільний підхід відрізняє страву від швидших приготувань, які можна побачити в інших місцях.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
