Acquaefarina, Піцерія в Тренто, Італія
Acquaefarina це піцерія в Тренто, яка готує традиційні неаполітанські піци з томатами San Marzano, сиром фіорділатте з Агероли та парміджано реджано DOP. Меню поєднує інгредієнти від місцевих виробників Трентіно зі спеціалізованими джерелами з Кампанії.
Засновник Клаус Палумбо навчався під керівництвом маестро Луки Ді Масси, привносячи досвід італійських піцайоло в регіон. Сьогодні він є бренд-амбасадором Associazione Vera Pizza Napoletana в Трентіно-Альто-Адідже.
Заклад дотримується суворих настанов від Associazione Vera Pizza Napoletana, які визначають, як працює кухня і що ви бачите на кожній тарілці. Відвідувачі помічають турботу, вкладену в приготування тіста та начинок згідно з цими перевіреними часом правилами.
Ресторан відкритий з вівторка по суботу як на обід, так і на вечерю, а в неділю обслуговування обмежено лише вечірніми годинами. Варто перевірити, чи буде корисним бронювання, особливо на вихідних.
Ресторан навмисно поєднує інгредієнти з двох різних італійських регіонів, створюючи меню, яке зближує південь і північ. Це поєднання дозволяє відвідувачам відчути регіональні відмінності прямо на одній тарілці.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
