Fabcafe by the Lake, Ресторан у Нізамуддіні, Індія
Fabcafe by the Lake — ресторан поруч із гробницею Хумаюна в Sunder Nursery. Тут є місця для їжі з видом на сади та водойми. Оточення природи є частиною обіду.
Колись тут був державний розсадник дерев, де садівники вирощували саджанці та насіння для офіційного озеленення. Згодом це місце стало рестораном.
У закладі готують регіональні індійські страви по-новому. Звичні складники замінюють на альтернативи, як-от мигдальне борошно та порошок джекфрута. Це сучасний погляд на місцеві смаки, що відходить від традиційних рецептів.
Ресторан приймає картки та пропонує доставку додому в екологічному пакуванні. Працює протягом дня. Освітлення та кількість людей змінюються залежно від сезону та часу.
Заклад свідомо відмовляється від рафінованої олії та цукру. Натомість використовують альтернативи, як-от суміш зернових і натуральний джаґґері. Це визначає склад кожної страви.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
