La Mar Salá, Ресторан у місті Пеніскола, Іспанія
La Mar Salá — ресторан у старому місті Пеніскола, розташований біля підніжжя замку на площі Антонеллі. Тут подають страви середземноморської кухні, особливо смажене на вугіллі, використовуючи свіжу рибу з порту та м'ясо з сусідніх ферм. Є місця як у приміщенні, так і на терасі з видом на гавань.
Ресторан є частиною традиційної харчової культури Пеніскола, глибоко пов'язаної з середземноморським портом та рибальськими спільнотами. Його страви відображають місцеві кулінарні техніки та регіональні інгредієнти, які використовувалися в цьому прибережному районі протягом поколінь.
До ресторану легко дійти пішки з центру міста, а поруч є паркування, приблизно за 200 метрів у районі Ворамар. Бронювання можливе й рекомендоване, особливо на вихідних та в сезон, щоб гарантувати собі столик.
У ресторані використовують різні види деревного вугілля з різних країн: вугілля з Естремадури, Куби та Аргентини, які надають кожній страві на грилі та рибі особливих смакових відтінків. М'ясо походить з невеликої сімейної ферми в арагонських Піренеях, де худоба пасеться на пасовищах.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
