Restaurant Au Cheval Blanc, Ресторан у Фельдбаху, Франція
Au Cheval Blanc розташований у традиційному альзаському будинку в стилі Сундгау за адресою 1 rue de Bisel, де батько і син готують місцеві страви на кухні. Заклад пропонує місця в приміщенні та криту терасу з підігрівом для відвідувачів протягом усього року.
Заклад виник як центральне місце для харчування в регіоні Сундгау на півдні Ельзасу і зберігає цю роль багато років. Родина перейняла традиційні методи приготування та передала їх далі, а наступні покоління продовжують ними користуватися.
Ресторан уособлює альзаські кулінарні традиції, використовуючи місцеві інгредієнти та методи приготування, що походять із регіону Сундгау. Гості можуть побачити, як місцеві родини готували їжу протягом поколінь у цій частині регіону.
Ресторан працює з четверга по неділю, обід і вечеря. Відвідувачам варто планувати заздалегідь, оскільки години роботи обмежені й можуть змінюватися залежно від дня.
Тераса з підігрівом працює цілий рік, дозволяючи гостям їсти, спостерігаючи за зміною сезонів у сільській місцевості Ельзасу. Це створює простір, де відвідувачі можуть їсти на вулиці у відносному комфорті навіть коли температура падає.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
